Biscotto al cacao: tuorlo d’uovo fresco pastorizzato (uova), albume d’uovo fresco pastorizzato (uova), zucchero semolato, farina di frumento di tipo “00” (glutine), burro (latte), cacao.
Caramello con nocciole tostate: panna fresca pastorizzata (latte), sciroppo di glucosio, zucchero semolato, nocciole (nocciola), burro (latte), gelificante: gelatina animale, sale, vaniglia in bacca Bourbon.
Bavarese al caffè: panna fresca pastorizzata (latte), latte fresco intero pastorizzato Alta Qualità (latte), cioccolato al latte (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, massa di cacao, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia), tuorlo d’uovo fresco pastorizzato (uova), zucchero, caffè solubile, gelificante: gelatina animale.
Mousse al cioccolato dulcey: panna fresca pastorizzata (latte), cioccolato bianco caramellato (burro di cacao, zucchero, latte intero in polvere, latte scremato in polvere, siero del latte, burro (latte), emulsionante: lecitina di soia, estratto di vaniglia naturale), latte fresco intero pastorizzato Alta Qualità (latte).
Conservare in frigorifero a +4° C e consumare entro 2 giorni dall’acquisto.
Dal momento dell’acquisto, la torta è pronta al servizio dopo 2 ore a temperatura ambiente. Trascorso questo tempo, può essere appoggiata e conservata in frigorifero.
Meringa: albume d’uovo fresco pastorizzato (uova), zucchero semolato, zucchero a velo.
Crema al mascarpone: panna fresca pastorizzata (latte), mascarpone [panna (latte), latte, correttore di acidità: acido citrico].
Gocce di cioccolato fondente: massa di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole, aroma naturale vaniglia.
Meringa all’italiana: zucchero semolato, acqua, sciroppo di glucosio, albume d’uovo fresco pastorizzato (uova).
Conservare in frigorifero a +4° C e consumare nella giornata.
In caso di consumo nel giorno successivo all’acquisto, la torta deve essere conservata a -18°C e spostata in frigorifero almeno 6 ore prima del servizio.
Dal momento dell’acquisto, la torta è pronta al servizio dopo 2 ore a temperatura ambiente. Trascorso questo tempo, può essere appoggiata e conservata in frigorifero.
Crema all’amarena: panna fresca pastorizzata (latte), meringa italiana [zucchero semolato, albume d’uovo fresco pastorizzato (uova), acqua], mascarpone [panna (latte), latte, correttore di acidità: acido citrico], polpa di amarena*, gelificante: gelatina animale, succo di limone.
Mousse al cioccolato fondente: panna fresca pastorizzata (latte), cioccolato fondente (massa di cacao, burro di cacao, zucchero, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia), latte fresco pastorizzato intero Alta Qualità (latte), panna fresca pastorizzata (latte), tuorlo d’uovo fresco pastorizzato (uova), zucchero semolato.
Pan di spagna: albume d’uovo fresco pastorizzato (uova), zucchero semolato, tuorlo d’uovo fresco pastorizzato (uova), farina di frumento tipo “00” (glutine), fecola di patate, miele di sulla.
Croccantino alla mandorla: wafer in scaglie [farina di frumento (glutine), zucchero, burro (latte), latte scremato in polvere (latte), caramello, sale, estratto di malto d’orzo, emulsionante: lecitina di soia, agente lievitante: carbonato di sodio)], pralinato alla mandorla [mandorle (mandorla), zucchero], pasta di mandorla (mandorla), cioccolato fondente (massa di cacao, burro di cacao, zucchero, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia), burro (latte).
Bagna al kirsch (acquavite di ciliegie): acqua, zucchero semolato, acquavite di ciliegie.
Glassa all’amarena: polpa di amarena, polpa di mela, sciroppo di glucosio, zucchero semolato, succo di limone, gelificanti: pectina e gelatina animale.
Conservare in frigorifero a +4° C e consumare entro 2 giorni dall’acquisto.
Dal momento dell’acquisto, la torta è pronta al servizio dopo 2 ore a temperatura ambiente. Trascorso questo tempo, può essere appoggiata e conservata in frigorifero.
Mousse al limone e mascarpone: panna fresca pastorizzata (latte), meringa italiana [zucchero semolato, acqua, albume d’uovo fresco pastorizzato (uova)], mascarpone [panna (latte), latte, correttore di acidità: acido citrico], succo di limone, gelificante: gelatina animale, scorza di limone.
Biscotto alla mandorla e limone: burro (latte), zucchero semolato, mandorla in polvere (mandorla), farina di frumento tipo “00” (glutine), scorza di limone.
Pan di spagna: albume d’uovo fresco pastorizzato (uova), zucchero semolato, tuorlo d’uovo fresco pastorizzato (uova), farina di frumento tipo “00” (glutine), fecola di patate, miele di sulla.
Gelatina al frutto della passione: polpa di frutto della passione*, zucchero semolato, gelificanti: gelatina animale e agar agar.
Glassa al frutto della passione: polpa di frutto della passione*, sciroppo di glucosio, glassa neutra (acqua, zucchero, sciroppo di glucosio, gelificante: pectina, addensante: carragenina, correttore di acidità: acido citrico), zucchero, gelatina animale, gelificante: pectina.
Conservare in frigorifero a +4° C e consumare entro 2 giorni dall’acquisto.
Dal momento dell’acquisto, la torta è pronta al servizio dopo 2 ore a temperatura ambiente. Trascorso questo tempo, può essere appoggiata e conservata in frigorifero.
Sablé integrale: farina di frumento tipo “00” (glutine), burro (latte), zucchero semolato, farina integrale di frumento (glutine), zucchero invertito, agenti lievitanti: difosfato disodico e carbonato acido di sodio, sale.
Crema di marroni: marroni, zucchero semolato, armagnac, estratto di vaniglia.
Meringa: albume d’uovo fresco pastorizzato (uova), zucchero, zucchero a velo.
Chantilly panna e mascarpone: panna fresca pastorizzata (latte), mascarpone [panna (latte), latte, correttore di acidità: acido citrico], zucchero semolato, gelificante: gelatina animale, vaniglia in bacca.
Mousseline marroni: marroni, zucchero semolato, burro (latte), tuorlo d’uovo fresco pastorizzato (uova), gelificante: gelatina animale, acquavite di vino, amido di mais, sale.
Spumini: albume d’uovo fresco pastorizzato (uova), zucchero, zucchero a velo.
Conservare in frigorifero a +4° C e consumare nella giornata.
In caso di consumo nel giorno successivo all’acquisto, la torta deve essere conservata a -18°C e spostata in frigorifero almeno 6 ore prima del servizio.
Dal momento dell’acquisto, la torta è pronta al servizio dopo 2 ore a temperatura ambiente. Trascorso questo tempo, può essere appoggiata e conservata in frigorifero.
Crema alla ricotta: panna fresca pastorizzata (latte), ricotta [siero di latte vaccino (latte), latte vaccino (latte), sale], zucchero semolato, miele di sulla, gelatina animale.
Cremoso all’arancia: succo di arancia, uovo intero fresco pastorizzato (uova), burro (latte), tuorlo d’uovo fresco pastorizzato (uova), pasta di arancia candita (scorza di arancia, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio), zucchero semolato, gelificante: gelatina animale.
Biscotto al pistacchio: zucchero invertito, farina di frumento tipo “00” (glutine), uovo intero fresco pastorizzato (uova), burro (latte), pasta di pistacchio (pistacchio), zucchero a velo, latte fresco pastorizzato intero Alta Qualità (latte), agenti lievitanti: difosfato disodico e carbonato acido di sodio, sale.
Gelatina di lampone: polpa di lampone*, zucchero semolato, gelificante: pectina, addensante: alginato.
Sfoglia di cioccolato fondente: massa di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale: vaniglia.
Miscela di cioccolato bianco: burro di cacao, cioccolato bianco (burro di cacao, latte intero in polvere, zucchero, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale: vaniglia).
Conservare in frigorifero a +4° C e consumare entro 2 giorni dall’acquisto.
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