Toast: farina di frumento tipo “00” (glutine), latte fresco pastorizzato intero Alta Qualità (latte), burro (latte), lievito di birra, sale, zucchero semolato.
Prosciutto cotto Millefiori Villani: coscia di suino nazionale, brodo di carne suina 2% (carne suina, macis, ginepro, cipolle, carote, prezzemolo, pomodoro, patate, cannella, chiodi di garofano, semi di finocchio, pepe, paprica, aglio, acqua), sale marino di Trapani IGP 1,7%, miele millefiori 1,3%, antiossidante: E301, conservante: E250.
Fontina: latte intero, sale, caglio.
Burro.
glutine, latte, uova.
Conservare in frigorifero a +4° C e consumare entro 2 giorni dall’acquisto.
Pizza: farina di frumento tipo “00” (glutine), acqua, olio extra vergine di oliva, farina maltata, lievito di birra.
Salsa di pomodoro: passata di pomodoro, olio, aglio, basilico.
Mozzarella: latte, fermenti lattici, sale, caglio.
glutine, latte, uova.
Conservare a temperatura ambiente e consumare entro la giornata di acquisto per gustare la brioche al meglio delle sue caratteristiche.
Mousse al cioccolato al latte: cioccolato al latte (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, massa di cacao, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia), panna fresca pastorizzata (latte), latte fresco pastorizzato intero Alta Qualità (latte), tuorlo d’uovo fresco pastorizzato (uova), zucchero semolato, gelificante: gelatina animale.
Mousse al cioccolato bianco: panna fresca pastorizzata (latte), cioccolato bianco (burro di cacao, latte intero in polvere, zucchero, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia), latte fresco pastorizzato intero Alta Qualità (latte), tuorlo d’uovo fresco pastorizzato (uova), zucchero semolato, gelificante: gelatina animale.
Pan di spagna: gocce di cioccolato fondente (massa di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale: vaniglia), albume d’uovo fresco pastorizzato (uova), farina di frumento tipo “00” (glutine), tuorlo d’uovo fresco pastorizzato (uova), zucchero semolato.
Sfoglia di cioccolato fondente: massa di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale: vaniglia.
Glassa al cacao: zucchero semolato, acqua, cacao in polvere, panna fresca pastorizzata (latte), sciroppo di glucosio, gelatina animale.
glutine, latte, uova.
Conservare in frigorifero a +4° C e consumare entro 2 giorni dall’acquisto.
In caso di consumo entro 2 ore dall’acquisto, mantenere la torta a temperatura ambiente.
In caso di eventuale trasporto, la torta può essere conservata in congelatore poi mantenuta un paio d’ore a temperatura ambiente poi in frigorifero fino al consumo.
Mousse al cioccolato al latte: cioccolato al latte (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, massa di cacao, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia), panna fresca pastorizzata (latte), latte fresco pastorizzato intero Alta Qualità (latte), tuorlo d’uovo fresco pastorizzato (uova), zucchero semolato, gelificante: gelatina animale.
Mousse al cioccolato bianco: panna fresca pastorizzata (latte), cioccolato bianco (burro di cacao, latte intero in polvere, zucchero, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia), latte fresco pastorizzato intero Alta Qualità (latte), tuorlo d’uovo fresco pastorizzato (uova), zucchero semolato, gelificante: gelatina animale.
Pan di spagna: gocce di cioccolato fondente (massa di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale: vaniglia), albume d’uovo fresco pastorizzato (uova), farina di frumento tipo “00” (glutine), tuorlo d’uovo fresco pastorizzato (uova), zucchero semolato.
Sfoglia di cioccolato fondente: massa di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale: vaniglia.
Glassa al cacao: zucchero semolato, acqua, cacao in polvere, panna fresca pastorizzata (latte), sciroppo di glucosio, gelatina animale.
glutine, latte, uova.
Conservare in frigorifero a +4° C e consumare entro 2 giorni dall’acquisto.
In caso di consumo entro 2 ore dall’acquisto, mantenere la torta a temperatura ambiente.
In caso di eventuale trasporto, la torta può essere conservata in congelatore poi mantenuta un paio d’ore a temperatura ambiente poi in frigorifero fino al consumo.
ginofabbri@gmail.com
+39 051 505 074
Gino Fabbri Pasticcere
Via Cadriano, 27/2
40127 Bologna
7:00-19:00 da lunedì a venerdì
7:00-13:00 / 15:30-19:00 sabato
Chiuso domenica e festivi
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