salato d'autore

croissant italia

croissant salato farcito con prosciutto crudo Parma 24 mesi Galloni, mozzarella e insalata

Croissant: farina di frumento tipo “00” (glutine), burro (latte), zucchero semolato, latte intero in polvere (latte), lievito di birra, sale, malto, acqua, tuorlo d’uovo fresco pastorizzato (uova).

Prosciutto crudo: coscia di suino, sale.

Mozzarella: latte, fermenti lattici, sale, caglio.

Insalata.

glutine, latte, uova.

Conservare a temperatura ambiente e consumare entro la giornata di acquisto per gustare la brioche al meglio delle sue caratteristiche.

croissant cotto

croissant salato farcito con prosciutto cotto italiano Millefiori Villani, formaggio di malga e insalata

Croissant: farina di frumento tipo “00” (glutine), burro (latte), zucchero semolato, latte intero in polvere (latte), lievito di birra, sale, malto, acqua, tuorlo d’uovo fresco pastorizzato (uova).

Prosciutto cotto Millefiori Villani: coscia di suino nazionale, brodo di carne suina 2% (carne suina, macis, ginepro, cipolle, carote, prezzemolo, pomodoro, patate, cannella, chiodi di garofano, semi di finocchio, pepe, paprica, aglio, acqua), sale marino di Trapani IGP 1,7%, miele millefiori 1,3%, antiossidante: E301, conservante: E250.

Formaggio di malga: latte intero, sale, caglio.

Insalata.

glutine, latte, uova.

Conservare a temperatura ambiente e consumare entro la giornata di acquisto per gustare la brioche al meglio delle sue caratteristiche.

croissant veggie

Mousse di cioccolato bianco e mousse di cioccolato al latte divise da una sfoglia di cioccolato fondente su un pan di Spagna con scaglie di cioccolato ricoperto con glassa al cioccolato fondente.

Mousse al cioccolato al latte: cioccolato al latte (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, massa di cacao, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia), panna fresca pastorizzata (latte), latte fresco pastorizzato intero Alta Qualità (latte), tuorlo d’uovo fresco pastorizzato (uova), zucchero semolato, gelificante: gelatina animale.
Mousse al cioccolato bianco: panna fresca pastorizzata (latte), cioccolato bianco (burro di cacao, latte intero in polvere, zucchero, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia), latte fresco pastorizzato intero Alta Qualità (latte), tuorlo d’uovo fresco pastorizzato (uova), zucchero semolato, gelificante: gelatina animale.
Pan di spagna: gocce di cioccolato fondente (massa di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale: vaniglia), albume d’uovo fresco pastorizzato (uova), farina di frumento tipo “00” (glutine), tuorlo d’uovo fresco pastorizzato (uova), zucchero semolato.
Sfoglia di cioccolato fondente: massa di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale: vaniglia.
Glassa al cacao: zucchero semolato, acqua, cacao in polvere, panna fresca pastorizzata (latte), sciroppo di glucosio, gelatina animale.

glutine, latte, uova.

Conservare in frigorifero a +4° C e consumare entro 2 giorni dall’acquisto.
In caso di consumo entro 2 ore dall’acquisto, mantenere la torta a temperatura ambiente.
In caso di eventuale trasporto, la torta può essere conservata in congelatore poi mantenuta un paio d’ore a temperatura ambiente poi in frigorifero fino al consumo.

croissant sicilia

Mousse di cioccolato bianco e mousse di cioccolato al latte divise da una sfoglia di cioccolato fondente su un pan di Spagna con scaglie di cioccolato ricoperto con glassa al cioccolato fondente.

Mousse al cioccolato al latte: cioccolato al latte (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, massa di cacao, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia), panna fresca pastorizzata (latte), latte fresco pastorizzato intero Alta Qualità (latte), tuorlo d’uovo fresco pastorizzato (uova), zucchero semolato, gelificante: gelatina animale.
Mousse al cioccolato bianco: panna fresca pastorizzata (latte), cioccolato bianco (burro di cacao, latte intero in polvere, zucchero, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia), latte fresco pastorizzato intero Alta Qualità (latte), tuorlo d’uovo fresco pastorizzato (uova), zucchero semolato, gelificante: gelatina animale.
Pan di spagna: gocce di cioccolato fondente (massa di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale: vaniglia), albume d’uovo fresco pastorizzato (uova), farina di frumento tipo “00” (glutine), tuorlo d’uovo fresco pastorizzato (uova), zucchero semolato.
Sfoglia di cioccolato fondente: massa di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale: vaniglia.
Glassa al cacao: zucchero semolato, acqua, cacao in polvere, panna fresca pastorizzata (latte), sciroppo di glucosio, gelatina animale.

glutine, latte, uova.

Conservare in frigorifero a +4° C e consumare entro 2 giorni dall’acquisto.
In caso di consumo entro 2 ore dall’acquisto, mantenere la torta a temperatura ambiente.
In caso di eventuale trasporto, la torta può essere conservata in congelatore poi mantenuta un paio d’ore a temperatura ambiente poi in frigorifero fino al consumo.

schiacciatina emilia

schiacciatina salata farcita con con prosciutto crudo Parma 24 mesi Galloni, parmigiano e aceto balsamico

Schiacciatina: farina di frumento tipo “00” (glutine), burro (latte), zucchero semolato, latte intero in polvere (latte), lievito di birra, sale, malto, acqua, tuorlo d’uovo fresco pastorizzato (uova).

Prosciutto crudo: coscia di suino, sale.

Parmigiano: latte (latte), siero innesto, caglio.

Aceto balsamico: mosto d’uva cotto, aceto di vino (solfiti).

glutine, latte, uova, solfiti.

Conservare a temperatura ambiente e consumare entro la giornata di acquisto per gustare la brioche al meglio delle sue caratteristiche.

schiacciatina norma

schiacciatina salata con melanzane, pomodoro fresco, parmigiano e basilico

Schiacciatina: farina di frumento tipo “00” (glutine), burro (latte), zucchero semolato, latte intero in polvere (latte), lievito di birra, sale, malto, acqua, tuorlo d’uovo fresco pastorizzato (uova).

Melanzane: melanzane, olio, spezie, sale.

Parmigiano: latte (latte), siero innesto, caglio.

Pomodoro.

Basilico.

glutine, latte, uova.

Conservare a temperatura ambiente e consumare entro la giornata di acquisto per gustare la brioche al meglio delle sue caratteristiche.

club sandwich

Mousse di cioccolato bianco e mousse di cioccolato al latte divise da una sfoglia di cioccolato fondente su un pan di Spagna con scaglie di cioccolato ricoperto con glassa al cioccolato fondente.

Mousse al cioccolato al latte: cioccolato al latte (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, massa di cacao, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia), panna fresca pastorizzata (latte), latte fresco pastorizzato intero Alta Qualità (latte), tuorlo d’uovo fresco pastorizzato (uova), zucchero semolato, gelificante: gelatina animale.
Mousse al cioccolato bianco: panna fresca pastorizzata (latte), cioccolato bianco (burro di cacao, latte intero in polvere, zucchero, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia), latte fresco pastorizzato intero Alta Qualità (latte), tuorlo d’uovo fresco pastorizzato (uova), zucchero semolato, gelificante: gelatina animale.
Pan di spagna: gocce di cioccolato fondente (massa di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale: vaniglia), albume d’uovo fresco pastorizzato (uova), farina di frumento tipo “00” (glutine), tuorlo d’uovo fresco pastorizzato (uova), zucchero semolato.
Sfoglia di cioccolato fondente: massa di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale: vaniglia.
Glassa al cacao: zucchero semolato, acqua, cacao in polvere, panna fresca pastorizzata (latte), sciroppo di glucosio, gelatina animale.

glutine, latte, uova.

Conservare in frigorifero a +4° C e consumare entro 2 giorni dall’acquisto.
In caso di consumo entro 2 ore dall’acquisto, mantenere la torta a temperatura ambiente.
In caso di eventuale trasporto, la torta può essere conservata in congelatore poi mantenuta un paio d’ore a temperatura ambiente poi in frigorifero fino al consumo.